Menu
Onze chefs werken met (h)eerlijke seizoens-producten en voorzien tweewekelijks een nieuw Menu van de Chef. Ontdek onze The Dunes Kaart.
The Dunes Kaart
Tapas
| 6 of 9 Fine de Claires — ijsgekoeld — sjalotten-rode-wijn-vinaigrette | 16/22 |
| Bruschetta met huisgerookte zalm (3 st) | 16 |
| Bruschetta met tomaat - Mangalica (3 st) | 16 |
Voorgerecht
| ½ kreeft in olijfolie met lookboter op onze wijze – tomaat – basilicum | 22 |
| Asperges – Vlaamse stijl – mimosa van ei – huisgerookte zalm – noisette crumble | 19 |
| Asperges – Vlaamse stijl – mimosa van ei – gerookte Ibérico – noisette crumble | 19 |
| Pieterman – ragout van asperges – zwarte linzen | 16 |
| Tomaat garnaal ‘ New Style’ – vers gepelde garnalen | 21 |
Hoofdgerecht
| Op vel gebakken Kabeljauw – pastinaak – broccoli – jus geparfumeerd met curry | 29 |
| Kreeft in olijfolie met lookboter op onze wijze – tomaat – basilicum | 44 |
| Gebakken zeetong ‘Belle Meunière’ | 37 |
| Gebakken lamsfilet – oesterzwam – artisjok – maxime aardappel | 29 |
| Rundertournedos — béarnaise of pepersaus — warme groenten | 29 |
| Zeevruchtenschotel Noordzeegarnaal - krabbenpoten - langoustine - koningsgarnaal - kreukels - wulken - diepe oesters | 42 |
| Zeevruchtenschotel Normandie - Halve kreeft Halve kreeft Noordzeegarnaal - krabbenpoten - langoustine - koningsgarnaal - kreukels - wulken - diepe oesters | 62 |
Dessert
| Cheesecake – krokant – Belgische aardbeien – New style | 9,5 |
| Dame Blanche – vanille – chocolade | 9 |
| Sabayon Escoffier – vers fruit – vanille | 9,5 |
Alle gerechten worden marktvers gemaakt. Om praktische redenen verzoeken wij u vriendelijk om vanaf 6 personen de keuze te beperken tot 4 gerechten per gang. Dank voor uw begrip.
Take Away
Stel zelf je menu samen!
Bestellen kan via info@denormandie.be
Afhaal in het weekend
Afhaal op zaterdag vanaf 15h – 18h
Afhaal op zondag vanaf 10h30 – 12h30
Hapjes
| Tartare van zalm – bulgursalade – mierikswortel – appel | 2.20 |
| Vitello Tonato – fregula – picklescrème – waterkers | 2.20 |
| Oesters – diep (per stuk) - rode wijnazijn | 2.50 |
Voorgerecht
| ½ kreeft in olijfolie met lookboter op onze wijze – tomaat – basilicum | 22 |
| Asperges – Vlaamse stijl – mimosa van ei – vers gepelde garnalen – noisette crumble | 21 |
| Tomaat garnaal ‘New Style’– vers gepelde garnalen | 20 |
Hoofdgerecht
| Gebakken lamsfilet – oesterzwam – artisjok – maxime aardappel | 20 |
| Op vel gebakken Kabeljauw – pastinaak – broccoli – linzen – jus geparfumeerd met curry | 20 |
| Kreeft in olijfolie met lookboter op onze wijze – tomaat – basilicum | 42 |
Dessert
| Cheesecake “New Style” – krokant – Belgische aardbeien | 7 |
Zeevruchtenschotel (per 2 personen)
| Zeevruchtenschotel Noordzeegarnaal - krabbenpoten - langoustine - koningsgarnaal - kreukels - wulken - diepe oesters | 42/pp |
| Zeevruchtenschotel Normandie - Halve kreeft* Halve kreeft - Noordzeegarnaal - krabbenpoten - langoustine - koningsgarnaal - kreukels - wulken - diepe oesters | 62/pp |
