Voorgerechten

6 of 9 Fine de Claires — ijsgekoeld — sjalotten-rode-wijn-vinaigrette _ 18.50/24.50 
Carpaccio van rund - truffelemulsie - Parmezaan - rucola - avocado _ 16.50 
Ganzenleverterrine - kweepeer - zwarte look - brioche _ 19 
Tomaat garnaal 'New Style' - vers gepelde garnalen _ 23 
Smeus van Polderaardappel - vers gepelde garnalen _ 23 
Koksijde garnaalkroketten _ 18 
½ kreeft in schoon zicht - Klassiek getooid _ 27 
½ kreeft in olijfolie met lookboter op onze wijze – tomaat – basilicum _ 27 
Voorgerecht van de menu _ 18 
Al onze gerechten worden marktvers klaargemaakt. Om praktische redenen verzoeken wij u vriendelijk om vanaf 6 personen de keuze te beperken tot 4 gerechten per gang. Dank voor uw begrip!
De Normandie