Kaart

Bruschetta & tapas Voorgerechten Vishoofdgerechten Vleeshoofdgerechten Zeevruchtenschotels Nagerechten

Bruschetta & tapas

6 of 9 Fine de Claires - ijsgekoeld - sjalotten-rode wijn-vinaigrette_ 18.50 / 24.50
Bruschetta met handgeplukte garnalen (3 st) _ 19.50
Bruschetta met huisgerookte zalm (3 st) _ 16
Bruschetta met tomaat - Mangalica (3 st) _ 16

Voorgerechten

6 of 9 Fine de Claires — ijsgekoeld — sjalotten-rode-wijn-vinaigrette _ 18.50/24.50
Carpaccio van rund - truffelemulsie - Parmezaan - rucola - avocado _ 16.50
Ganzenleverterrine - kweepeer - zwarte look - brioche _ 19
Tomaat garnaal 'New Style' - vers gepelde garnalen _ 23
Smeus van Polderaardappel - vers gepelde garnalen _ 23
Koksijde garnaalkroketten _ 18
½ kreeft in schoon zicht - Klassiek getooid _ 27
½ kreeft in olijfolie met lookboter op onze wijze – tomaat – basilicum _ 27
Voorgerecht van de menu _ 18

Al onze gerechten worden marktvers klaargemaakt. Om praktische redenen verzoeken wij u vriendelijk om vanaf 6 personen de keuze te beperken tot 4 gerechten per gang. Dank voor uw begrip!

Vishoofdgerechten

Zeebaars - ratatouille - gekonfijte aardappel _ 32
Bouillabaisse - toast - rouille _ 32
Bouillabaisse Normandie - toast - rouille - 1/2 kreeft _ 53
Tomaat garnaal 'New Style' - vers gepelde garnalen _ 35
Kreeft in olijfolie met lookboter op onze wijze – tomaat – basilicum _ 54
Kreeft in schoon zicht - Klassiek getooid _ 54
Gebakken zeetong ‘Belle Meunière’ _ 39
Kabeljauwrug - geplette Charlotte aardappel - vers gepelde garnalen - Hollandse saus _ 33
Visgerecht van de menu _ 31

Al onze gerechten worden marktvers klaargemaakt. Om praktische redenen verzoeken wij u vriendelijk om vanaf 6 personen de keuze te beperken tot 4 gerechten per gang. Dank voor uw begrip!

Vleeshoofdgerechten

Krokant gebakken kalfszwezeriken - truffelmousseline _ 32
Rundertournedos — béarnaise of pepersaus — warme groenten _ 31.50
Lamskroontje - oven gebakken - primeur aardappelen _ 32
Vleesgerecht van de menu _ 31

Al onze gerechten worden marktvers klaargemaakt. Om praktische redenen verzoeken wij u vriendelijk om vanaf 6 personen de keuze te beperken tot 4 gerechten per gang. Dank voor uw begrip!

Zeevruchtenschotels

Op bestelling De 'klassieke' zeevruchtenschotel
Noordzeegarnalen - krabbenpoten - langoustines - koningsgarnalen - kreukels - Bretoense wulken - diepe oesters _ 45
Zeevruchtenschotel 'Normandie'
1/2 kreeft - Noordzeegarnalen - krabbenpoten - langoustines - koningsgarnalen - kreukels - Bretoense wulken - diepe oesters _ 72
Kreeftenmenu - 3x 1/2 kreeft _ 80

Nagerechten

Brownie - chocolademousse - advocaatroom _ 9,5
Dame Blanche – vanille – chocolade _ 9,5
Assortiment van vruchtensorbets _ 8,5
Sabayon Escoffier – vers fruit – vanille _ 9,5
Irish coffee _ 9,5
Dessert van de menu _ 9,5