Menu van de Chef

Sint Jacobsnootjes - zuiderse groentjes – parelcouscous
Half kreeftje - julienne - nantua
Op vel gebakken kabeljauw – gekonfijte aardappel – beukenzwam –spitskool – Dijonaise
OF
Rundsfilet – artisjok – shiitake – snijbonen – chimichurri – wafelaardappel
Aardbeien – gekonfijte rabarber – vanille ijs
OF
Kaasbordje door de kaasmeester geaffineerd
Suppl. € 6
€ 49.00 (menu zonder kreeft)
€ 74.00 (menu met kreeft)
 
Exclusief dranken. Menu per tafel te nemen.
De Normandie