Menu van de Chef
Roodbaars – ragout van asperges - daslook |
Half kreeftje – olijfolie – lookboter – tomaat - basilicum |
Pladijs – shittake - soja – snijbonen - dugléré Of Kalfscarré – witloof – boschampignons – soja – sabayon van pickles |
Zanddeeg – crémeux van passievrucht – rabarber – Italiaans schuim Of Kaasbordje _ Suppl. € 6 |
€ 53.00 (menu zonder kreeft)
€ 84.00 (menu met kreeft)
Exclusief dranken. Menu per tafel te nemen.