Menu van de Chef

Ragout van Vlaamse asperges – zeebaars – prei-olie – wasabi-crumble
Half kreeftje – olijfolie – lookboter – tomaat - basilicum 
Zeewolf onder korst – bloemkool – daslook – Charlotte-aardappel
Of
Lamsfilet – doperwten – jonge wortel – wafelaardappel - Bordelaisesaus
Zanddeegje – gekonfijte rabarber – papaya – gebrande meringue
Of
Kaasbordje  _ Suppl. € 6

€ 55.00 (menu zonder kreeft)
€ 87.00 (menu met kreeft)
 Exclusief dranken. Menu per tafel te nemen.

 

De Normandie